將嫩度適中的新鮮茄子切成條形狀，放沸水中燙漂1-2分鐘...

時間 : 07-06

工藝流程為：選料→沖洗→控水晾干→下缸撒鹽→倒缸→...

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工藝流程是：選料→沖洗→控水晾干→切碎→拌鹽→倒缸...

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市面上能買到的無花果干是雞蛋黃色的，用來作煲湯料有...

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無花果蜜餞加工技術(shù)如下： 1、原料及成熟度：采用剛成熟...

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無花果屬槳果類，其果肉柔軟適宜于制果醬，并制成復合果...

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無花果因為含有較高糖份，適宜于制無花果果酒，其加工技...

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這是涼果制品，相當于九制陳皮的風味，加工技術(shù)如下： 1、...

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采收加工：無花果定植2-3年即開始結(jié)果。于7-11月果實陸...

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采收加工:定植3-4年后開花結(jié)果。當果皮呈青黃色時采...

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加工技術(shù)如下： 1. 原料處理：用新鮮充分成熟番木瓜，因為...

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加工技術(shù)如下： 1. 原料處理：此制品所用的番木瓜可以是鹽...

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所謂多味木瓜脯是多種風味包括酸甜香咸辣脆等的蜜餞類...

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在自然界中，有些對人類健康有益的微生物，能把糖發(fā)酵而...

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首先了解青欖組織結(jié)構(gòu)特點。青欖一般肉質(zhì)不厚，也有因...

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油欖是橄欖中的一個品種，黑皮色，個子較大，民間通常把它...

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此制品所用的原料是半成品鹽胚，加工技術(shù)如下： 1、原料...

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甘草欖所用原料也是欖胚，與辣椒欖相同的加工工藝，只是...

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無核欖，顧名思義就是除去欖核的制品，主要是方便食用，但...

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顧名思義，此制品要加入各種果汁，使制品具有該種果汁風...

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楊桃有兩大類型：一是清甜爽脆，適宜鮮吃的或可加工楊桃...

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加工楊桃干的原料采用酸楊桃，是作為半成品加工的，因為...

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此制品為干態(tài)蜜餞，純粹是甜味，要求把原料中所含鹽分除...

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此制品屬涼果類，用的原料可以是楊桃干或是鹽胚，加工技...

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此制品是利用新鮮原料加工而成的果脯蜜餞食品。加工...

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