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- 油炸核桃蜜棗丸
用料：核桃仁100克，蜜棗250克，豆油500克（實(shí)耗60克），雞蛋5個(gè)，糯...
時(shí)間 : 07-06
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- 辣椒的深加工技術(shù)
辣椒（Capsicum annuum L．syn．C.frutescens）是茄科辣椒...
時(shí)間 : 07-06
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- 胡蘿卜紙型蔬菜加工技術(shù)
紙型蔬菜就是以蔬菜為原料，粉碎后加入必須的添加劑...
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- 淡水魚的加工技術(shù)（1-4）
淡水魚的加工技術(shù)之（1） 魚類水產(chǎn)品保存運(yùn)輸和加工利...
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- 專家為水產(chǎn)品加工獻(xiàn)策
有關(guān)專家指出，我國長期以來只重視水產(chǎn)品加工的應(yīng)用性研...
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- 紅棗粽的制作
糯米1.5公斤，紅棗0.5公斤。將糯米洗凈，用涼水浸泡2小...
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- 棗脯的加工方法
1、選料：選個(gè)大、肉厚、無蟲害和破損的長棗作原料。...
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- 活魚不宜馬上烹調(diào)
在日常生活中，人們都認(rèn)為活魚的營養(yǎng)價(jià)值高，把“活魚活吃...
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- 冕寧火腿的制作
冕寧火腿是四川省涼山州著名的傳統(tǒng)肉類食品，它具有風(fēng)...
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- 黑棗的加工
黑棗也是由鮮棗加工，技術(shù)要點(diǎn)如下： 1、原料選擇：選用...
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- 龜板的藥用價(jià)值及加工方法
1、龜板的藥用價(jià)值 龜板性微寒，味微咸、氣微腥...
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- 麻辣田螺的加工方法
田螺在我國分布廣泛，產(chǎn)量很大。田螺富含蛋白質(zhì)、鈣...
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- 泰國魚露的制作方法
在泰國，沒有不知道魚露的滋味鮮美的，它是泰國人民烹...
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- 蛋松的加工制作
蛋松，具有色澤金黃，絲松質(zhì)軟，香嫩鮮美，便于攜帶，易貯藏，加工...
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- 香椿貯藏保鮮技術(shù)
（一）適貯條件香椿即香椿芽，系多年生落葉喬木，以其鮮嫩莖葉...
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- 紅絨烤兔的加工方法
本品具有色澤美觀、肉質(zhì)緊密、富有彈性、咸淡適宜、...
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- 貽貝的加工技術(shù)
貽貝，又名“紫貽貝”，北方稱海虹。瓣鰓綱，貽貝科，貝殼中等...
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- 日本槍烏賊的加工技術(shù)
日本槍烏賊，又名筆管蛸、小魷魚、烏蛸、烏增、仔烏、海...
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- 脫水蔬菜的加工
脫水蔬菜是經(jīng)過人工加熱脫去鮮菜中大部分水分后制成的...
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- 牡蠣貝殼生產(chǎn)活性鈣粉
采用以含鈣量70%的天然牡蠣（南方稱為蠔、）的貝殼為...
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- 清蒸類罐頭的加工技術(shù)
清蒸類罐頭凡原料質(zhì)量好，新鮮度高，風(fēng)味鮮美的水產(chǎn)品都可...
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- 柿子的多味制作方法
柿子在加工之前，要先進(jìn)行殺菌處理。將洗凈的柿子置于0．2...
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- 水果熱處理保鮮正被關(guān)注
這種保鮮方法既能達(dá)到很好的防腐效果，又無毒、無殘。 ...
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- 脫水海帶絲加工技術(shù)
海帶屬食用褐藻類，是我國人工養(yǎng)殖的主要海藻之一，產(chǎn)量位...
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- 紅棗黑豆燉豬腿骨
用料：黑豆100克，紅棗100克，豬腿骨250克，當(dāng)歸片25克。...
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