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- 荷葉餅
原料配方 特級面粉450克 老酵面50克 小蘇打5克 清水25...
時間 : 07-06
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- 海棠卷
原料配方 特級面粉200克 老酵面50克 蘇打2克 化豬油2...
時間 : 07-06
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- 鴛鴦卷
原料配方 面粉5千克 面肥500克 水2.5千克 豆沙餡750...
時間 : 07-06
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- 十字卷
原料配方 面粉250克 發(fā)面500克 豆油100克 堿適量 精鹽...
時間 : 07-06
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- 雞絲卷
原料配方 面粉5千克 面肥500克 水2.5千克 白糖1.25千...
時間 : 07-06
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- 白菜卷
原料配方 精粉500克 老肥150克 豆油50克 堿適量制作方...
時間 : 07-06
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- 長花卷
原料配方 面粉300克 發(fā)面500克 豆油75克 堿適量 精鹽...
時間 : 07-06
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- 繡球燒麥
原料配方 富強粉500克 清水75克 開水225克 三鮮餡500...
時間 : 07-06
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- 金鉤燒麥
原料配方 富強粉500克 三鮮餡1250克 海米50克 清水75...
時間 : 07-06
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- 四喜蒸餃
原料配方 面粉500克 夾心肉250克 水海參100克 水海米2...
時間 : 07-06
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- 三鮮蒸餃
原料配方 面粉500克 豬肉400克 大海米50克 水發(fā)海參50...
時間 : 07-06
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- 荷花包
原料配方 精粉800克 面肥300克 豆沙餡500克 堿面、食...
時間 : 07-06
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- 小菜包子
原料配方 面粉5千克 面肥500克 水2.5千克 豬夾心肉2.5...
時間 : 07-06
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- 亮皮包子
原料配方 特粉500克 豬油7.5克 酵面50克 豬油(肥3瘦7)...
時間 : 07-06
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- 三鮮包子
原料配方 精粉1千克 老肥300克 凈肥瘦豬肉600克 凈大...
時間 : 07-06
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- 火腿鮮肉包子(川味)
原料配方 特級面粉500克 蘇打3克 鮮牛奶65克 老酵面30...
時間 : 07-06
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- 臨沂高樁饅頭
高樁饅頭又名嗆面饃饃,由于外形比一般饅頭高而得名。高...
時間 : 07-06
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- 千層饅頭
原料配方 特級面粉450克 老酵面50克 白糖50克 清水22...
時間 : 07-06
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- 巧果(滬式)
巧果是滬式糕點中的傳統(tǒng)產(chǎn)品,民間常以“七曲八彎”來形...
時間 : 07-06
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- 五香油香餅
原料配方 富強粉3000克 白糖600克 雞蛋6個 溫水1500...
時間 : 07-06