太師面色白絲細，貴陽人為老人祝壽時，多用此面。原料配方...

時間 : 07-06

原料配方 面粉5千克 面肥750克 水2.5千克 豆沙餡1千克...

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原料配方 特級面粉450克 老酵面50克 小蘇打5克 蜜櫻桃...

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該制品以鮮酵母發酵，是春末夏初的時令食品。原料配方 ...

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原料配方 面粉200克 發面350克 白糖100克 堿適量制作...

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原料配方 面粉750克 發面250克 豆油250克 鹽20克 紅腸...

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原料配方 面粉5千克 面肥500克 水750克 雞蛋2千克 香...

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原料配方 面粉250克 發面750克 白糖125克 大棗50克 堿...

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原料配方 富強粉500克 三鮮餡1250克 清水75克 開水225...

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原料配方 富強粉500克 三鮮餡1250克 口蘑70粒 清水75...

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原料配方 面粉500克 洗沙餡250克 清水350克 化豬油50...

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原料配方 精粉500克 豬肉400克 料酒15克 醬油15克 食...

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素菜包是上海城隍廟春風松月樓素菜館的著名小吃，已有70...

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原料配方 面粉500克 豬腿肉650克 姜末15克 醬油25克 ...

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以發酵面為表，油酥面為里的皮面作包子，故名破酥包子。原...

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原料配方 精粉1千克 發面250克 夾心肉800克 豬皮清凍4...

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原料配方 精粉800克 面肥300克 鮮豬肉500克 料酒15克 ...

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原料配方 特級面粉450克 老酵面50克 小蘇打4克 肥瘦豬...

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工藝流程為：選料→沖洗→晾干→鹽水浸泡→曬干→粉碎...

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將不能直接食用的香椿老葉、已木質化的椿芽下端、1～2...

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1 主要原輔材料①原料要求 竹筍組織柔嫩，無苦味和其他...

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環節： 一、采收 鮮筍不宜過嫩或過老采收。單個筍重1...

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用玉米釀醋，醋香味濃，味道純正，口感好。其釀造方法是： 　...

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一般的加工工藝流程為： 　　原料的采收―剝皮―檢驗―...

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萵筍可加工成嫩脆可口、醬味濃郁的甜醬萵筍。加工方...

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