花生米是人們喜愛的食品之一，也是現代家庭常備的食...

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　　兔肉營養豐富，據《本草綱目》記載：兔肉性寒味甘，補中...

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　　南瓜的營養成分全面而獨特，每100克果肉中含有水分9...

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一、種子清選：種子處理是實現花卉的工廠化育苗的關鍵性...

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香蕉脯屬于果脯蜜餞類制品，它的加工工藝要根據產品要求...

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蘑菇采收的適時，是菌幕未破，菌傘未開，并達到收購規格的大...

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這種制品是天然果凍，也叫果實果凍，又稱菠蘿者喱（英文jell...

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配方組成：蠶豆150kg，白砂糖7.5kg，飴糖1.75kg，熟芝麻0.5kg，...

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一、蘑菇醬菜　　1、腌坯　　將蘑菇去雜洗凈瀝干，按每1...

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紅豆芽的品質好、營養高，且具有獨特的藥用價值。　　一...

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南瓜粉營養豐富，國際市場上十分走俏。現將南瓜粉的制作...

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采集香椿在長成木質前都可采來加工，農歷3月至4月上旬最...

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1、配料標準：主料：羊肉5公斤。輔料：精鹽150克，白糖150克，蔥...

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加工速凍青椒及辣椒葉能較好地保持其色澤、風味和營養...

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一、西瓜原汁飲料選用新采摘抄的八成熟紅瓤西瓜，洗凈表...

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用大米加工米豆腐，1千克大米可出6千克～7千克豆腐，如做成...

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一、選料：選未開傘，菌蓋直徑小于2.5厘米，柄長15厘米左右，...

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果脯蜜餞中的高糖蜜餞是指成品總含糖量在60%以上，有的...

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一制醋用具發酵缸、淋缸、熬醋鍋、貯醋罐、溫度計等。...

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　　十字花科蔬菜種子用指甲重壓或將種子放在桌面上，用...

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一、栽培苦菜的特點及價值苦菜原系野生，適應性極強，生長...

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將鮮蛋加工成蛋粉的工藝并不復雜，只要將鮮蛋取出蛋白、...

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在氣溫較高的夏季，蛋多而價廉。采用灰礬混合液貯存鮮蛋...

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用平菇、蘋果汁（或其他果汁）為主料加工而成的果味平菇醬...

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當今，黑色保健食品風靡于世，黑豆發酵制品具有開胃增食、...

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